Sono Gessica Smaniotto e mi sono laureata in Scienze Biologiche presso l'Università di Padova nel lontano 2004. Ho proseguito la mia formazione universitaria con un dottorato in Genetica presso la stessa università occupandomi anche dei laboratori didattici relativi al corso di genetica forense; fino al 2015 mi sono occupata di biologia molecolare e biotecnologie in un'azienda del settore medicale della provincia di Padova. Parallelamente ho tenuto dei corsi di chimica per la preparazione ai test di medicina. Dal 2016 mi occupo di nutrizione e dietetica, ma sopratutto di rieducazione alimentare e sono titolare e consulente di un'attività in franchising che si occupa di questo. Nel corso degli anni ho avuto modo di approfondire le discipline legate alla nutrizione e all'alimentazione umana, acquisendo conoscenze specifiche in scienze biologiche e nutrizionali. Sono una professionista motivata e intraprendente,dotata di forte empatia, grande capacità di ascolto e orientamento al raggiungimento degli obiettivi prefissati. Mi relaziono con le persone creando rapporti collaborativi e di fiducia, coinvolgendole attivamente nelle varie fasi del percorso di rieducazione alimentare intrapreso. Ma sopratutto mi piace comunicare e condividere quello che ho imparato perchè credo che solo in questo modo si possano creare relazioni e confronti di opinioni costruttivi.